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रुई जैसे नरम स्पेशल कढ़ी पकोड़े सीक्रेट टिप्स के साथ | special kadhi pakoda recipe | pakoda kadhi

COOKING TIME – 30 min
SERVINGS – for 5-6 persons
INGREDIENTS
For pakoda
1-1/2 cup gram flour 1-1/ 2 कप बेसन
1/2 cup chopped onion 1/2 कप कटा हुआ प्याज
1 chopped green chilli 1 कटी हुई हरी मिर्च
coriander leaves – धनिये के पत्ते
1/2 tsp red chilli powder 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 tsp turmeric powder 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 tsp salt १/२ टी स्पून नमक
1/8 tsp baking soda 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 cup curd 1/2 कप दही
Oil
For kadhi
1/2 cup gram flour 1/2 कप बेसन
1-1/2 cup curd 1-1/ 2 कप दही
1-1/2 glass water 1-1/ 2 गिलास पानी
1/2 tsp red chilli powder 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 tsp turmeric powder 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 tsp coriander powder 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 tsp salt १/२ टी स्पून नमक
4 tsp ghee 4 चम्मच घी
1/4 tsp mustard seeds 1/4 टी स्पून सरसों के दाने
1/4 tsp jeera 1/4 छोटा चम्मच जीरा
1/4 tsp fenugreek seeds 1/4 टी स्पून मेथी दाना
1/4 tsp hing 1/4 चम्मच हिंग
1 cinnamon 1 दालचीनी
3 green cardamom – 3 हरी इलायची
1 chopped green chillis 1 कटी हुई हरी मिर्च
2 dry red chillis – 2 सूखी लाल मिर्च
1 glass water 1 गिलास पानी
1/2 tbsp ginger garlic paste 1/2 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
coriander leaves – धनिये के पत्ते
tadka
2 tsp ghee 2 चम्मच घी
1/4 tsp mustard seeds 1/4 टी स्पून सरसों के दाने
1/4 tsp jeera 1/4 छोटा चम्मच जीरा
1 dry red chillis – 1 सूखी लाल मिर्च